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一個資深配方師談新玉米的使用

时间:2020-04-19     【原创】

隨著新玉米的上市,飼料中的陳玉米越來越多的被新玉米取代。新玉米的添加會帶來一系列的問題,例如畜禽拉稀甚至下痢、生長緩慢、飼料報酬偏高等。本文就現階段新玉米的使用做以下探討。

1.新玉米的特點

1.1 新玉米水分高,易發霉

    新收獲的玉米水分偏高,華北地區新玉米為15~20%;東北地區新玉米水分更高,可達到20~30%;若玉米成熟期恰逢降水偏多,玉米水分會更高,最高可達到40%。直接使用高水分玉米,會稀釋養分濃度,導致飼糧中代謝能水平和蛋白水平偏低,采食量上升,飲水減少。水分較高的玉米在堆放過程中極易發生霉變,霉菌的衍生物霉菌毒素會破壞機體的免疫系統,而且由于堆放厚度不一、時間不定,所以霉變程度也會不同,增加了處理難度。

1.2 玉米生長過程存在的霉菌

    多數養殖戶認為玉米霉變只發生在玉米貯存過程中,但實際上玉米霉菌分為倉儲霉菌和田間霉菌。玉米在采收前后約25%已受到霉菌的污染,霉菌的潛在性及霉菌毒素的存在給飼料品控提高了難度,潛在存在的田間霉菌是活菌,不像倉儲霉菌一樣可見,增加了控制難度。添加霉菌毒素吸附劑固然是個辦法,但關鍵還是高度重視霉菌污染的問題,加大監控力度把生霉粒控制在1%范圍內。

1.3 不完善粒多

    隨著機械化程度的增加,越來越多的人選擇直接用機器收割并脫粒,增加了顆粒的不完善程度。

1.4 新玉米抗性淀粉含量較高

    玉米是二次成熟作物,只有經過二次成熟才能將產能發揮到極致。將玉米放置一個月以上,使之二次成熟,抗性淀粉含量降低,部分難消化多糖轉化為易消化吸收的淀粉,增加消化率。抗性淀粉又稱抗酶解淀粉及難消化淀粉,在小腸中不能被酶解,但在人的腸胃道結腸中可以與揮發性脂肪酸起發酵反應。這種淀粉較其他淀粉難降解,在體內消化緩慢,吸收和進入血液都較緩慢。其性質類似溶解性纖維,具有一定的瘦身效果,近年來開始受到愛美人士的青睞。這是對人類瘦身的益處,但對于畜禽而言是負面影響,比如出現軟便、飼料報酬偏高等問題。

    2.新玉米使用解決方案

    2.1 適度陳化,放置時間一個月以上。

    2.2 尋求玉米替代產品如小麥及其副產品、稻米、米糠、棕櫚仁粕等,減少此階段玉米的用量。

    2.3 添加適量針對性強的復合酶制劑。

    2.4 與高品質陳玉米恰當比例混合,過渡使用。

    為試驗恰當混合比例及使用方案,2012年我公司與濰坊泰森新昌飼料有限公司在肉雞飼料上做了分組試驗,一組全部使用新玉米;二組新陳玉米比例為3:1,45天后全部使用新玉米;三組為新陳玉米比例為3:1,每噸飼料添加龍昌膽汁酸200g,45天后全部使用新玉米。試驗結果表明,一組全部使用新玉米,會引起蛋雞拉稀;二組會有輕微的拉稀;三組沒有拉稀情況發生。

    龍昌膽汁酸具有一定的抗菌抑菌作用,膽汁酸可破壞或者結合胃腸道內細菌毒素形成不易吸收的復合物,抑制細菌的異位和內毒素的吸收;膽汁酸還能利于維持腸道的酸堿平衡,維護小腸絨毛的健康。

    新玉米在帶來養殖效益的同時應關注可能帶來的弊端,并且盡可能將弊端最小化。

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